Découvrir les états de la matière

Objectives

1.1.

- En termes de savoirs : La matière (ici principalement l'eau) peut exister sous trois états différents (solide, liquide, gaz).

- A l'occasion des transitions entre ces trois états, la nature de la matière considérée est conservée ; ceci est différent d'une transformation chimique où les différents réactifs sont modifiés par la transformation (exemples courants : combustion, cuisson).

- Ces changements d'états sont réversibles (solide à liquide à vapeur) et se font à des températures précises.

- La température reste constante pendant toute la durée de la transition (cas des corps purs uniquement).

- Etendre cette notion des différents états à d'autres matières que l'eau (propriété générale de la matière).

- Construire un schéma récapitulatif des changements d'états.

- Donner des ordres de grandeur des températures que l'on peut rencontrer autour de nous.

1.2.

- En termes de méthodes : Construire des démarches scientifiques : - Hypothético-déductive (émettre des hypothèses, construire des expérimentations, valider ou invalider ces hypothèses).

- Inductive (une loi " sort " de l'observation d'un phénomène reproductible et est généralisée sous le contrôle de l'enseignant).

- Déductive (un modèle proposé permet d'expliquer un phénomène).

- Mettre au point des protocoles expérimentaux fiables : - identification des paramètres, choix des paramètres que l'on fera varier...

- Nécessité de la mesure (appareils de mesure, précision...).

1.3.

- En termes de techniques : Mesurer des températures : - Les divers types de thermomètres, quand peut-on les utiliser ? Comment lire correctement la température ? - Comment faire du froid, du chaud ? Organiser des manipulations : - Utiliser de la verrerie, mesurer des quantités d'eau ; - Faire des relevés à intervalles réguliers, utiliser une montre, un chronomètre...

1.4.

- En termes de pratiques langagières et scripturales : Accroître le répertoire langagier des élèves, les sensibiliser aux nuances qui existent entre des termes voisins ou parents.

- Développer un autre type de rapport à l'écrit (compte-rendu, description de manipulation, " défi " scientifique à une autre classe...) Travailler le dessin, le croquis, le schéma...

- Utiliser les tableaux, les diagrammes, les courbes...

- Légender un schéma, utiliser des icônes...