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Descripción
A l'occasion de la réalisation de plats culinaires, les élèves ont mélangé des ingrédients sous différentes formes. Lors de cette séquence, ils explorent les possibilités de dissolution de ces ingrédients (riz, sucre, farine, café, sel...) dans de l'eau. Ils organisent l'observation de ce qui résulte du mélange de liquides : miscibilité, émulsion, superpositions (d'huile, eau, sirop ou vinaigre). Ainsi, à partir de manipulations simples, les élèves découvrent certaines propriétés de différents liquides.
Objectifs
- A partir de manipulations simples, dégager quelques notions fondamentales sur la dissolution et certaines propriétés de liquides.
Méthodologie
Ressources
Pour 30 élèves :
- 30 verres.
- 60 cuillères en plastique.
- 6 balances de roberval.
- 30 récipients transparents identiques.
- 24 flacons transparents quelconques.
- 12 tubes à essai.
- 6 comptegouttes ou seringues (les pailles sont difficiles à manipuler).
- 6 cuvettes (ou fonds de bouteille en plastique).
- 6 éponges.
- 1 rouleau de papier essuietout.
- 4 assiettes.
- 1 casserole.
- 1 boîte de filtres.
- 1 plaque chauffante.
- Sel, riz, sucre en poudre, sucre en morceaux, sable.
- Sirop huile, vinaigre, café instantané, eau.
Auteurs
Auteur Travail collectif
Catégories La main à la pâte, 8-10 años, Experimento/Práctica, Química, 10-12 años, Francés, Experiencia educativa add
Mots clés add
Date de publication 31 / 07 / 2020
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